Niche Caf? ร้านอาหารดีๆ ของคนรักเบียร์

Niche cafe’ ร้านอาหารนานาๆ ชาติแบบผสมรสชาติแบบไทยๆ ในมุมลับๆ ของนักดื่มเบียร์ ที่เน้นไปในเรื่องของรสชาติแปลกและหลากหลายของเบียร์มากกว่ารสชาติความเมา วันนี้ได้มีโอกาสไปรีวิวร้านอาหารจากการเชิญชวนของกูรูด้านเบียร์ ให้ไปร่วมงาน Beer testing ครั้งที่1 หรือ งานชิมเบียร์นั้นเอง ซึ่งเป็นครั้งแรกและร้านแรกในไทยที่จัดงานแบบนี้ขึ้น ซึ่งเป็นการแนะนำสุดยอดเบียร์ 6 ชนิด 6 รูปแบบให้คอเบียร์ได้เทสต์กัน พร้อมความรู้จากกูรูเบียร์ 3 ท่าน มาแนะนำความรู้เกี่ยวกับเบียร์แต่ละชนิด ความแตกต่างของเบียร์

งานวันนั้นในราคานี้หากินที่อื่นวันอื่นไม่ได้แน่นอน ไม่เชื่อเลื่อนลงไปดูราคาในรูปล่างๆ

Niche cafe’ ร้านตั้งอยู่ในโครงการ The nine neighborhood ถนนพระราม9 ร้านจะตั้งอยู่ชั้น2ของโครงการ ด้านขวามือสุดของชั้น(หันหน้าเข้าหาโครงการนะครับ) ร้านเป็นร้านนั่งสบายๆเหมาะกับการนั่งคุยนั่งสังสรรค์ดูฟุตบอลกับเพื่อนๆ คุณประเสริฐ ศรีตะบวรไพบูย์ หรือคุณเก้ง เจ้าของร้านเป็นกันเองมากพร้อมให้คำแนะนำในเรื่องของอาหารและเครื่องดื่มชนิดต่างๆภายในร้านเป็นอย่างดี

คุณเก้งเจ้าของร้านแสนเป็นกันเอง

ก่อนถึงเวลางานทางร้านได้เตรียมอาหารแนะนำซึ่งคุณเก้ง แนะนำเมนูที่ไม่ซ้ำกับร้านอื่นๆมาให้เป็น พาสต้ากุ้งแม่น้ำครีมซอส ยำหมูแผ่นสูตรลุงภู่ สลัดปูนิ่ม ยำแซลมอนผลไม้ ลาบสองทวีป ปลาหมึกอบพริกเกลือ

เมนูแนะนำ

ปลาหมึกอบพริกเกลือ ปลาหมึกชิ้นใหญ่เต็มๆคำ ทอดกับพริกสับกระเทียมสับ รสชาติเผ็ดนิดๆกำลังดี

? ยำหมูแผ่นสูตรลุงภู่ (145.-) หมูแผ่นใหญ่ราดน้ำยำสูตรเฉพาะ หวานๆเปรี้ยวๆ อร่อยลิ้นต้องลอง

ลาบสองทวีป ลาบสองสไตล์ ฝั่งหนึ่งเป็นลาบกุ้ง อีกฝั่งเป็นลาบปลาแซลมอล แต่จะให้ทำเหมือนกันทั้งสองฝั่งก็สั่งได้ครับ

สลัดปูนิ่ม (180.-) ปูนิ่มทอดวางมาบนผักสดๆกรอบๆ ราดน้ำสลัด balsamic vinegarg เข้ากับรสชาติมันๆของปูนิ่มทอด

ยำแซลมอนผลไม้ (190.-) แซลมอนรมควัน จัดมาเป็นคำๆพร้อม ผัก,ส้ม,สตอบอรี่ 3รสชาติในคำเดียว เข้ากันพอดีๆ

พาสต้ากุ้งแม่น้ำครีมซอส (345.-)กุ้งแม่น้ำตัวโตๆผัดครีมซอสแบบไทยไร้ความเลี่ยนกับสปาเก๊ตตี้เส้นดำ ไฮไลท์เลยตัวนี้!

ซึ่งหลายๆเมนูของทางร้านเป็นเมนูที่คุณเก้งที่เรียนด้านอาหารมาเป็นคนคิดสูตรขึ้นมาเองทำให้มีเมนูที่ต่างกับร้านอื่นพอสมควร ถึงทางเจ้าของร้านจะถ่อมตัวถาม รสชาติพอทานได้ได้นะครับ แต่ต้องขอบอกเลยว่าแต่ละจานที่แนะนำมาไม่ใช่แค่พอทานได้แต่อร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน และหลังจากได้ชิมรสชาติอาหารแล้วก็ถึงเวลาชิมรสชาติเครื่องดื่มที่ถือเป็นจุดขายของร้านนี้เลย ซึ่งในร้านจะมีเบียร์มากมายหลายชนิดหลายยี่ห้อจริงๆ เบียร์ที่ได้รับรางวัลต่างๆจากทั่วโลก เบียร์หายาก หาได้จากร้านนี้ครับ

รายชื่อบางส่วนนะเนี่ย

เมื่อถึงเวลางาน Beer testing ครั้งที่1 ก็มีกูรู 3 ท่าน ขึ้นมาแนะนำความรู้ต่างๆ ซึ่งเป็นความรู้ที่ดี เมื่อถึงเวลาชิมทางร้านจะทำการเสิร์ฟเบียร์ทีละ1ตัว ให้กับผู้ร่วมงานคนละหนึ่งขวด พร้อมแก้วที่เหมาะสมกับประเภทเบียร์นั้นๆ และกูรูจะหมุนเวียนกันขึ้นมาอธิบายให้ฟัง เมื่อพอในเบียร์ชนิดนั้นก็สามารถหยุดและรอชนิดต่อไปได้(ไม่จำเป็นต้องดื่มให้หมดทั้งขวดหรือทุกขวดมิฉะนั้นร้านอาจจะเลอะเทอะได้) รายชื่อทั้ง6มีดังนี้ครับ

1.Fuller ESB 2.Bavaria 8.6 Gold รสชาติหวาน มว๊ากกกก มีคำพูดถึงเบียร์ตัวนี้เอาไว้ว่า เบียร์หวานอย่างกับลอดช่อง 3.Bock dam 4.Schneider weisse Tap6 unser aventinus เจ้าของร้านบอกแนะนำให้เป็นกิ๊กเลย และมีจำนวนจำกัด รสชาติออกองุ่นๆ 5.Westmalle trappist dubbel 6.Cuvee du Chateau จำได้แบบเลือนลางว่าเป็นเบียร์ที่มีเป็นช่วงฤดูกาลเท่านั้นไม่มีตลอดหายาก หลังจากขวดนี้รู้สึกตัวอีกทีก็ตื่นเช้าเลยครับ

ขอบคุณการแนะนำร้านและข้อมูลเพิ่มเติ่มจากเว็บ Beercyclopedia ด้วยครับ

โฉมหน้ากูรู ถ้าไปเจอที่ไหนแล้วอยากกลับบ้านแบบมีสติให้เดินหลบพวกเค้า ไม่อยากมีสติให้เดิมเข้าไปชวนดื่ม

โปรโมชั่นของทางร้าน แต่อันบน 855.-มีจันทร์-พฤหัสนะครับในรูปผิดเล็กน้อย

ของแถมสำหรับชาวMthai

ข้อมูลร้าน: Niche cafe’

ชื่อร้าน : Niche cafe’ ที่อยู่:โครงการ The nine neighborhood ถ.พระราม9 เขตสวนหลวง กรุงเทพ ชั้น2 เบอร์โทรศัพท์: 02-716-7872 ราคา: เริ่มต้น 120.- วันเวลาเปิดปิด: ทุกวัน 11.00 – 24.00 น. ประเภทอาหาร: อาหารนานาชาติ สถานที่จอดรถ: มี เว็บไซต์ : http://www.facebook.com/NicheCafeAtThe9

Link Source : https://food.mthai.com/food-recommend/31335.html

อาหาร เป็น คำ ๆ, อาหารพอดีคำ, อาหารทานเล่นไทย, แผ่น ปอ เปี๊ยะ เวียดนาม ทำ อะไร ได้ บ้าง, เมี่ยงผักสด, อาหาร นึ่ง กิน เล่น, เมี่ยงปลาทูโรล ราคา, น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูโรล, แผ่นแป้งเวียดนาม ทําอะไรได้บ้าง